کشاورزی
کار کشاورزی یعنی پرورش گیاهانی که انسان از آن استفاده می کند.
هر محصول طبق دستور خاصی کاشت و برداشت می شود. اما در همه این روش ها چند کار باید حتما انجام شود:
1-آماده کردن زمین (شخم زدن)
2-کاشت
3- آبیاری
4- برداشت
5- مراقبت از محصول:
الف- کندن علف های هرز
ب- مبارزه با آفت ها
ج-تقویت گیاه (کود دادن)
1- شخم زدن
قبل از کاشتن دانه،زمین کشاورزی را شخم می زنیم. شخم زدن یعنی زیر و رو کردن خاک که باعث می شود هوا و آب بهتر در خاک نفوذ کند.
الف-از بین بردن علف های هرز
اگر در زمین کشاورزی به جز محصولی که ما می خواهیم پرورش دهیم، گیاه دیگری رشد کند، به آن علف هرز می گوییم.
ب- مبارزه با آفت ها
ما برای تامین نیاز خود کشاورزی می کنیم،پس نباید موجود دیگری از محصولات ما استفاده کند.
بعضی حشرات گیاه خوارند و دسته جمعی به مزرعه ها حمله می کنند و محصول کشاورزی را می خورند. به این حشرات آفت می گویند. مثل ملخ.
کشت دیم: کشاورز زمین را آبیاری نمی کند و محصول با آب باران رشدمی کند.
کشت آبی: کشاورز باید محصول را منظم آبیاری کند و آب باران کافی نیست.
|
محصولات کشاورزی در هر استانی محصولات بخصوصی وجود دارد. البته بعضی محصولات مانند گندم، در بیشتر استانها به دست می آید. محصولات دیگر مانند برنج، خرما، چای و پنبه فقط در بعضی از استانها پرورش داده می شوند، زیرا برنج، آب زیادی می خواهد. خرما، به هوای گرم و خشک نیاز دارد و گردو، در نقاط سرد و کوهستانی به خوبی رشد می کند. |
استفاده های گوناگون
نوشیدنی ها
بعضی از گیاهان را به دلایل خاصی می خوریم. مثلا دم کرده چای و قهوه را می نوشیم.
ادویه
فلفل، زردچوبه، دارچین و زعفران را برای خوشمزه یا خوشبو شدن به غذاها اضافه
می کنیم. ادویه بیشتر از کشورهای گرم و مرطوب به دست می آید.
داروها
از زمان قدیم، مردم برای درمان بعضی بیماریها از گیاهان استفاده می کردند. شاید مادر شما هم گاهی به شما خاکشیر یا به دانه یا جوشانده گیاهی داده باشد. باید بدانید که در پزشکی امروز هم از گیاهان استفاده های بسیار زیادی می شود و داروسازان خاصیتهای دارویی بسیاری از گیاهان را معلوم کرده اند.
رنگها
بعضی از موادی که برای رنگ کردن پارچه یا پشم به کار می رود، از گیاهان بخصوصی به دست می آید. رنگرزی، در استانهایی که قالی بافی دارند، بیشتر وجود دارد. بعضی از رنگ فروشها هم رنگهای گیاهی دارند؛ اما امروزه به دلیل زیاد شدن جمعیت گیاهان برای تولید رنگ کافی نیستند.پس از رنگ های شیمیایی استفاده می کنیم.
صنایع چوب
از زمانهای قدیم، از چوب درختان برای تهیه تخته و ساختن در و پنجره، میز و صندلی و وسایل گوناگون دیگر استفاده می کردند.
برای دفع حشرات مزاحم یا آفت ها، مواد حشره کش ساخته شده است. اما مصرف زیاد این مواد که سمی هستند برای سلامت ما ضرر دارد. امروزه دانشمندان در جستجوی راههای بهتری برای از بین بردن آفت ها هستند.
